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Harinas y levaduras

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¿Qué es Alga agar agar? Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por...
1,95 €
El Agar Agar en los últimos tiempos ha ido ganando más y más adeptos. No sólo por todas las posibilidades que nos ofrece sino, también, por su sabor y su aire asiático, el cual la convierte en un artículo con algo de...
3,60 €
Harina de fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas (14%), se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también...
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